イタリア食材でつくる和食シリーズNo.1(たこの酢の物)

<イタリアン和食>

 

和食の定番、胡瓜の酢の物がとっても簡単につくれますよ!調味料は白バルサミコ酢と塩だけです!!

白バルサミコ酢には熟成された葡萄の天然の甘味があるので砂糖や味醂を使用せずに合わせ酢が作れます。

味がピタッと決まり、お箸がすすむ酢の物になります。

 

仝娜3本をスライサーで薄い輪切りにして塩を少々(小さじ2分の1ぐらい)を振りなじませ.しばらく置いておく。

⊂しタコ100gを一口サイズのそぎ切りにして白バルサミコ酢少々で酢洗いして、ざるにあけておく。

 (このひと手間がタコの臭みを消し、酢の物が格段においしくなります)

,慮娜擦凌綉い鮃覆雖△離織海箸箸發縫椒Ε襪貌れ、白バルサミコ酢大匙3~4を入れよく混ぜ合わせる。

い皿に盛り付け出来上がり。

たこの酢の物

 

 

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